Shaw + Smith Sauvignon Blanc 2024

Winemaking and Drinking

Oorsprongen

Shaw + Smith Sauvignon Blanc komt uit de pittoreske Adelaide Hills in Zuid-Australië, een regio die bekend staat om zijn koele klimaat en hoogwaardige wijnproductie. Het wijnhuis, opgericht in 1989 door de neven Michael Hill Smith en Martin Shaw, produceert consequent wijnen van hoge kwaliteit die hun toewijding aan uitmuntendheid en innovatie weerspiegelen.

Het unieke terroir van de Adelaide Hills, gekenmerkt door de hoogte, koelere temperaturen en diverse bodemsoorten, biedt de ideale omstandigheden voor de teelt van Sauvignon Blanc. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd uit geselecteerde wijngaarden in deze regio, waaronder hun paradepaardje, Balhannah Vineyard. Deze wijngaard, gelegen op een hoogte van 420 meter, biedt goed gedraineerde bodems en een verscheidenheid aan liggingen en hellingen, wat zorgt voor optimale rijpingsomstandigheden en smaakontwikkeling.

Wijnmaakproces

De oogst van 2024 profiteerde van een bijzonder gunstig groeiseizoen, met koele, droge omstandigheden die een lange rijping mogelijk maakten. Dit resulteerde in druiven met een uitstekende natuurlijke zuurgraad en levendige, intense smaken. Het wijnbereidingsproces werd zorgvuldig begeleid door Martin Shaw, die ervoor zorgde dat elke stap, van oogst tot botteling, nauwkeurig werd uitgevoerd.

De druiven werden in de koelte van de vroege ochtend geoogst om hun versheid te behouden. Ze werden vervolgens zachtjes geperst en het sap werd bij lage temperaturen gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Deze methode hielp het pure, variëteitseigen karakter van de Sauvignon Blanc te behouden, wat resulteerde in een wijn die fris, aromatisch en trouw aan zijn oorsprong is.

Proefnotities

Shaw + Smith Sauvignon Blanc is een levendige, expressieve wijn met een scala aan verleidelijke aroma's en smaken. In de neus biedt hij tonen van citrus, passievrucht en vers gemaaid gras, ondersteund door een subtiele mineraliteit. De smaak is al even indrukwekkend, met pittige limoen- en grapefruitsmaken, aangevuld met een verfrissende zuurgraad en een aanhoudende, zuivere afdronk. Deze wijn is een perfecte match met zeevruchten, salades en lichte, zomerse gerechten.

Prijzen en erkenningen

De Shaw + Smith Sauvignon Blanc heeft zowel nationaal als internationaal veel lof geoogst, wat de uitstekende kwaliteit en de reputatie van het wijnhuis weerspiegelt. Enkele van de opmerkelijke prijzen zijn:

• Gouden medaille op de Royal Adelaide Wine Show
• Beste Sauvignon Blanc op de Adelaide Hills Wine Show
• 93 punten van James Halliday, een van de belangrijkste wijncritici van Australië
• Zilveren medaille bij de Decanter World Wine Awards
• 90 punten van Wine Spectator, een invloedrijk internationaal wijntijdschrift

Deze onderscheidingen onderstrepen de constante kwaliteit van Shaw + Smith en hun toewijding om wijnen te produceren die zowel bij consumenten als critici in de smaak vallen.

Shaw + Smith Sauvignon Blanc is een schitterend voorbeeld van het potentieel van de regio Adelaide Hills en de vaardigheid van haar wijnmakers. Met zijn levendige smaken, evenwichtige zuurgraad en indrukwekkende prijzen is deze Sauvignon Blanc een bewijs van de onwrikbare toewijding van het wijnhuis aan kwaliteit en innovatie. Of u hem nu puur drinkt of combineert met een maaltijd, deze Sauvignon Blanc zal wijnliefhebbers over de hele wereld zeker bekoren.