Opgericht door de familie Farr, heeft dit boetiekwijnhuis zijn naam gevestigd in de annalen van de Australische wijnbouw door wijnen te produceren die traditie met innovatie en terroir met techniek verenigen.
Een verhaal van erfgoed
Het verhaal van Wines by Farr is doordrenkt van familiale passie en toewijding aan het land. Het begint met de aankomst van de familie Farr in de regio Geelong, meer dan een eeuw geleden. Gary Farr, een ware pionier in de Australische wijnindustrie, erfde deze nalatenschap en zette zich in om de wijnbereiding in de regio te herdefiniëren. Met een onwrikbare inzet voor duurzame praktijken en een diep respect voor de grond, legde hij het fundament voor wat Wines by Farr zou worden.
Vakmanschap: de kunst van het wijnmaken
Bij Wines by Farr is wijnmaken niet slechts een beroep; het is een kunstvorm die generaties lang zorgvuldig is verfijnd. De wijngaarden van het domein, gelegen in de beroemde regio Bannockburn, beschikken over eeuwenoude bodems en een koel zeeklimaat, ideaal voor de teelt van Pinot Noir- en Chardonnay-druiven. Deze druiven, gevoed door de zachte zeebries en de rijke aarde, geven de wijnen van Wines by Farr hun kenmerkende gevoel van plaats.
Van wijngaard tot fles wordt elke stap van het wijnbereidingsproces bij Wines by Farr geleid door een filosofie van minimale interventie. Gary Farr en zijn zoon Nick, die nu het wijnteam leidt, geloven in het laten spreken van het ware karakter van de druiven, waarbij de nuances van het terroir met precisie en finesse worden benut. Met de hand geplukt fruit, natuurlijke gisting en zorgvuldige rijping op eikenhout zijn slechts enkele kenmerken van hun aanpak, wat resulteert in wijnen van uitzonderlijke complexiteit en elegantie.
Erkenning en lof
De wijnen van Wines by Farr hebben zowel nationaal als internationaal erkenning gekregen en de bewondering van critici en liefhebbers gewonnen. Met elke jaargang blijft het domein de grenzen van kwaliteit verleggen en zet het nieuwe standaarden voor uitmuntendheid in de Australische wijnbouw.
Een van hun meest gevierde wijnen is de Farrside Pinot Noir, een wijn die de finesse en complexiteit belichaamt waar Wines by Farr om bekendstaat. Gemaakt van druiven van de oorspronkelijke wijngaard van de familie Farr, toont Farrside de unieke kenmerken van het terroir van Bannockburn, met lagen van donker fruit, aardse ondertonen en een aanhoudende afdronk die getuigt van zijn pedigree.
Evenzeer geprezen is de Sangreal Pinot Noir, vernoemd naar de mythische Heilige Graal; een bewijs van zijn status als het toppunt van Pinot Noir-productie. Met zijn etherische aroma's, levendige zuren en naadloze integratie van fruit en kruiden, illustreert Sangreal de hoogten waarnaar Australische Pinot Noir kan streven.
Niet te overschaduwen zijn de Chardonnays van Wines by Farr, die ook hun deel aan lof hebben verdiend. De GC Chardonnay, afkomstig van een enkele wijngaard aangeplant met de gerespecteerde Gin Gin-kloon, toont de inherente rijkdom en zuiverheid van het Geelong-Chardonnay-fruit, met een balans en complexiteit die wedijveren met de fijnste voorbeelden uit de Bourgogne.
Wijnmaker Gary Farr
By Farr, het geesteskind van Robyn en Gary Farr, werd in 1994 opgericht op een zonovergoten helling op het noorden in Bannockburn, in de Moorabool Valley. Oorspronkelijk bood het merk Chardonnay by Farr, Viognier by Farr, Shiraz by Farr en Pinot Noir by Farr (tegenwoordig bekend als Sangreal by Farr) aan. Het merk is in de loop der jaren geëvolueerd dankzij de onschatbare bijdragen van Cassie en Nick.
Door hun wijngaarden uit te breiden over aangrenzende percelen, hebben ze een grotere expressie van wijnen van enkele locaties ontsloten, gedreven door hun diepe verbondenheid met het land dat ze koesteren. De wijnen van By Farr worden geprezen om hun verfijnde complexiteit, gestructureerde lagen en aanhoudende afdronk, waarbij ze zowel consumenten als critici bewondering afdwingen voor hun uitzonderlijke drinkbaarheid en bewaarpotentieel.
Met de uitgebreide ervaring van Gary Farr als wijnmaker, opgedaan door wereldwijde projecten van Domaine Dujac in de Bourgogne tot Cristom in Oregon en Calera in Californië, belichaamt By Farr een fusie van internationale expertise met Australisch terroir, in het bijzonder in het betoverende domein van de Pinot Noir.
