Cherubino Wines: een verhaal uit West-Australië, vastgelegd in wijngaard en visie
In de afgelegen en ruige uithoeken van West-Australië, waar het land rolt met eeuwenoud graniet en de lucht de geur van eucalyptus en zeespray met zich meedraagt, is Cherubino Wines stilletjes uitgegroeid tot een van de meest fascinerende wijnverhalen van het land. Het gaat niet alleen om de flessen, maar om een familie, een filosofie en een diepgeworteld geloof in de kracht van de plek.
Oorsprongen
De reis begon niet in een vergaderzaal of laboratorium, maar in de achtertuin van een eerste generatie Australiër met Italiaanse roots. Larry Cherubino groeide op met de geur van fermenterende druiven in de lucht; zijn familie, net als veel andere mensen uit Zuid-Italië, maakte thuis wijn. Die vroege ervaring plantte een zaadje dat zou uitgroeien tot een levenslange obsessie.
In 2004 kochten Larry en zijn vrouw Edwina , een vierde generatie West-Australiër met sterke banden met de Frankland River-regio, een bescheiden perceel grond in de Great Southern. Het maakte deel uit van het historische Riversdale-landgoed en hun droom was simpel: een wijngaard aanleggen en wijn maken die het land tot leven bracht. Die droom breidde zich snel uit. Tegenwoordig beheert Cherubino Wines meer dan 120 hectare in Frankland River , Pemberton , Porongurup en Margaret River, waarbij elke locatie is gekozen vanwege zijn unieke karakter en potentieel.
De wijnmaker: Larry Cherubino
Larry's pad naar de wijnmakerij verliep niet rechtlijnig. Hij begon als tuinbouwer, stapte vervolgens over naar de wijnmakerij en werd uiteindelijk hoofdwijnmaker bij Houghton en een veelgevraagd consultant in Australië, Nieuw-Zeeland, de VS, Frankrijk en Zuid-Afrika. Maar het was altijd de wijngaard die hem terugriep.
Larry's aanpak is gebaseerd op het wijngaard-eerst-denken . Hij gelooft dat goede wijn geteeld wordt, niet geproduceerd. Zijn stijl combineert traditionele technieken met een bereidheid tot experimenteren, waarbij hij zowel klassieke druivensoorten zoals cabernet sauvignon , shiraz en chardonnay als minder bekende druivensoorten zoals mencía , touriga nacional en fiano omarmt. Zijn wijnen staan bekend om hun helderheid, textuur en gevoel voor plaats.
De wijnen
Cherubino's portfolio is breed maar doelbewust. Van bottelingen van één wijngaard tot regionale blends , elke wijn is gemaakt om zijn oorsprong te weerspiegelen. De Margaret River Cabernet Sauvignons zijn gelaagd en rijpen lang mee. En de experimentele bottelingen, zoals een bloemige, kruidige Mencía of een textuurrijke Fiano , tonen Larry's nieuwsgierigheid en zelfvertrouwen. Voor hem gaat het niet om het najagen van trends of trofeeën, maar om het maken van wijnen die eerlijk, expressief en duurzaam aanvoelen.
De wijngaarden
Elke wijngaard van Cherubino vertelt een ander verhaal:
- De Frankland River vormt het hart van de onderneming, met grindachtige bodems en koele nachten die gestructureerde rode en levendige witte wijnen opleveren.
- Pemberton ligt op een hoogte en heeft een koeler klimaat, ideaal voor Pinot Noir en Chardonnay met finesse.
- Porongurup , met zijn oude granietruggen, produceert aromatische witte wijnen met minerale spanning.
- Margaret River , het kroonjuweel van West-Australië, levert kracht en elegantie in zijn Cabernet en Chardonnay.
Alle wijngaarden worden beheerd met oog op duurzaamheid. Er worden geen herbiciden gebruikt, het kopergehalte is minimaal en de lange termijnvisie is gericht op de gezondheid van de bodem en de biodiversiteit.
Prijzen en onderscheidingen
Cherubino Wines heeft wereldwijde erkenning gekregen voor zijn uitzonderlijke vakmanschap. In 2023 werd het bekroond met de Outstanding Wine Producer Trophy op de International Wine & Spirit Competition (IWSC), naast de titel White Winemaker of the Year. Het wijnhuis ontving ook meerdere trofeeën voor zijn chardonnaywijnen en werd uitgeroepen tot Winery of the Year in de Matthew Jukes 100 Best Australian Wines 2023/24. Deze onderscheidingen weerspiegelen Cherubino's toewijding aan kwaliteit, duurzaamheid en het expressieve potentieel van de diverse terroirs van West-Australië.
Cherubino Wines is meer dan een merk; het is een levende, evoluerende uiting van het potentieel van West-Australië. Het gaat erom het verleden te eren en tegelijkertijd grenzen te verleggen. En met elke oogstjaar bouwen Larry en Edwina aan iets dat hen zal overleven: een nalatenschap geworteld in land, familie en de overtuiging dat wijn altijd een verhaal moet vertellen dat het delen waard is.
