Shaw + Smith Sauvignon Blanc 2024

Herkomst

Shaw + Smith Sauvignon Blanc is afkomstig uit de schilderachtige Adelaide Hills in Zuid-Australië, een regio die bekend staat om zijn koele klimaat en hoogwaardige wijnproductie. Het wijnhuis, in 1989 opgericht door de neven Michael Hill Smith en Martin Shaw, produceert consequent wijnen van hoge kwaliteit die hun toewijding aan uitmuntendheid en innovatie weerspiegelen.

Het unieke terroir van de Adelaide Hills, gekenmerkt door de hoogte, koelere temperaturen en diverse bodemsoorten, biedt de ideale omstandigheden voor het verbouwen van Sauvignon Blanc. De druiven worden zorgvuldig betrokken van geselecteerde wijngaarden binnen deze regio, waaronder hun paradepaardje, de Balhannah Vineyard. Deze wijngaard, gelegen op een hoogte van 420 meter, biedt goed doorlatende bodems en een verscheidenheid aan exposities en hellingen, wat zorgt voor optimale rijpingsomstandigheden en smaakontwikkeling.

Wijnmaakproces

De jaargang 2024 profiteerde van een bijzonder gunstig groeiseizoen, met koele, droge omstandigheden die zorgden voor een verlengde rijpingsperiode. Dit resulteerde in druiven met een uitstekende natuurlijke zuurgraad en levendige, intense smaken. Het wijnmaakproces werd nauwgezet begeleid door Martin Shaw, waarbij werd toegezien dat elke stap van de oogst tot het bottelen met precisie werd uitgevoerd.

De druiven werden in de koelte van de vroege ochtend geoogst om hun frisheid te behouden. Vervolgens werden ze voorzichtig geperst en werd het sap bij lage temperaturen vergist in roestvrijstalen tanks. Deze methode hielp om het pure, typische karakter van de Sauvignon Blanc te behouden, wat resulteerde in een wijn die fris, aromatisch en trouw aan zijn oorsprong is.

Proefnotities

Shaw + Smith Sauvignon Blanc is een levendige, expressieve wijn met een scala aan verleidelijke aroma's en smaken. In de neus biedt hij tonen van citrus, passievrucht en vers gemaaid gras, onderstreept door een subtiele mineraliteit. Het palet is even indrukwekkend, met pittige smaken van limoen en grapefruit, aangevuld door een verfrissende zuurgraad en een aanhoudende, zuivere afdronk. Deze wijn past perfect bij zeevruchten, salades en lichte, zomerse gerechten.

Prijzen en erkenning

De Shaw + Smith Sauvignon Blanc heeft zowel nationaal als internationaal veel lof geoogst, wat de uitstekende kwaliteit en de reputatie van het wijnhuis weerspiegelt. Enkele van de opmerkelijke prijzen zijn:

• Gouden Medaille bij de Royal Adelaide Wine Show
• Beste Sauvignon Blanc bij de Adelaide Hills Wine Show
• 93 Punten van James Halliday, een van de toonaangevende wijncritici van Australië
• Zilveren Medaille bij de Decanter World Wine Awards
• 90 Punten van Wine Spectator, een invloedrijk internationaal wijnmagazine

Deze onderscheidingen onderstrepen de constante uitmuntendheid van Shaw + Smith en hun toewijding aan het produceren van wijnen die zowel bij consumenten als bij critici in de smaak vallen.

Shaw + Smith Sauvignon Blanc is een schitterend voorbeeld van het potentieel van de regio Adelaide Hills en de kunde van de wijnmakers. Met zijn levendige smaken, gebalanceerde zuurgraad en indrukwekkende prijzen vormt de wijn een bewijs van de niet-aflatende toewijding van het wijnhuis aan kwaliteit en innovatie. Of deze Sauvignon Blanc nu op zichzelf wordt gedronken of bij een maaltijd wordt geserveerd, hij zal wijnliefhebbers over de hele wereld zeker bekoren.