Giant Steps Yarra Valley Chardonnay 2021

Giant Steps Yarra Valley Chardonnay 2021

Giant Steps Yarra Valley Chardonnay 2021

Regular price €31,00
/
  • In stock, ready to ship
  • Backordered, shipping soon
Tax included. Shipping calculated at checkout.
  • Free shipping on domestic orders over €75
  • Delivery Time 2 - 4 Business days
  • Secure payments

Winemaking and Drinking

Vintage opmerking: 2021 was een geweldige wijnoogst, zowel qua kwaliteit als kwantiteit. We hadden een natte lente, gevolgd door een gezonde hoeveelheid zonneschijn en wat goed getimede regen in januari, wat leidde tot grote groene, gezonde luifels. De algemene temperatuur tijdens het groeiseizoen was lager dan gemiddeld, wat leidde tot een lange langzame rijpingsperiode en een grote concentratie van smaken en natuurlijke zuurgraad.

Opmerkingen over het maken van wijn:

"Een blend van wijngaarden van Sexton, Tarraford, Applejack, Primavera en Wombat Creek. 15% nieuw eikenhout (puncheons). Ongeveer 10% malo. Smaak, knapperigheid, glans en alles bij elkaar een Chardonnay met een fijne balans en aantrekkingskracht. Witte perzik, amandel , een beetje venkel en limoen, fijne zuurgraad, steenachtige textuur, een koel komkommereffect, en schoon, met een goed gedefinieerde afdronk van uitstekende lengte. Zeer goed in 2021. (Wine Front, 94/100)

“Hele bosjes geperst in oudere Franse puncheons. Natuurlijke gisting en nul mlf. Een superhelder groen goud. Levendige aroma's met perfect gerijpt steenfruit, grapefruitmerg en een aantrekkelijk vleugje citroengras en gember. Zacht gestructureerd, evenwichtig en bevredigend. Een klasse act van begin tot eind.” – Phillip Rich, Halliday-wijngezel

“Smaak, knapperigheid, glans en alles bij elkaar een Chardonnay met een fijne balans en aantrekkingskracht. Witte perzik, amandel, een beetje venkel en limoen, fijne zuurgraad, steenachtige textuur, een koel komkommerachtig effect en zuiver, met een goed gedefinieerde afdronk van uitstekende lengte. – Gary Walsh, Het wijnfront

“Wat een precisie hier, met een gevoel van delicatesse gecombineerd met een goede concentratie van smaak.” – Jamie Goode

VOEDSEL:

BBQ-geroosterde garnalen met citrusdressing.
In de pan geschroeide John Dory-vis met kappertjes.
Geroosterde asperges met mosterdvinaigrette en geschaafde amandelen.


Wine Typewitte wijn
ProducerGiant Steps
StateVictoria
RegionYarra-vallei
VarietyChardonnay
Year2021
Volume750 ml
Alcohol12,5%
Yering Station Pinot Noir 2018
Yering Station
€18,50
Yarra Yering Dry Red No. 1 2017
Yarra Yering
€68,00
Hoddles Creek Estate Pinot Noir 2021
Hoddles Creek Estate
€25,00
Yarra Yering Dry Red No 2. 2016
Yarra Yering
€67,50