Shaw + Smith M3 Chardonnay 2022

Winemaking and Drinking

De M3 Chardonnay 2022 van Shaw + Smith getuigt van de finesse van de wijnmakerij in Adelaide Hills. Deze wijn, beroemd om zijn elegantie in een koel klimaat, vertegenwoordigt het toppunt van Australische Chardonnay en combineert zorgvuldige wijnbouw, doordachte wijnbereiding en een toewijding aan kwaliteit.

Oorsprong en filosofie

De M3 Chardonnay ontleent zijn naam aan de drie partners achter Shaw + Smith: Michael Hill Smith, Martin Shaw en Matthew Hill Smith. De wijn, die voor het eerst werd geproduceerd in 2000, benadrukt het unieke terroir van de Adelaide Hills, met name de wijngaarden rond Lenswood en Piccadilly. Deze hooggelegen locaties kenmerken zich door koele temperaturen, lange groeiseizoenen en goed drainerende bodems, wat de perfecte omgeving creëert voor het maken van verfijnde Chardonnay.

In 2022 werd het groeiseizoen gekenmerkt door een koelere zomer met aanhoudende regenval, ideaal voor een langzame rijping. Dit resulteerde in fruit met een levendige zuurgraad en geconcentreerde smaken, wat zorgde voor een oogst van opmerkelijke kwaliteit.

Proefnotities

De M3 Chardonnay 2022 boeit met zijn balans tussen complexiteit en ingetogenheid. De kleur is licht strogeel en de neus onthult aroma's van witte perzik, citrusschil en subtiele vuursteen, onderstreept door een delicate noot van aangeslagen lucifers. De smaak is gelaagd en textuurrijk, met tonen van steenfruit, grapefruit en een vleugje amandel. Een levendige zuurgraad en minerale basis geven de wijn precisie en lengte, met een zachte romigheid dankzij het goed geïntegreerde eikenhout.

Uitmuntendheid in wijnmaken

De gisting vond plaats in een mix van nieuwe en gerijpte Franse eikenhouten vaten, waardoor een genuanceerde eikeninvloed ontstond zonder het fruit te overheersen. Gedeeltelijke malolactische gisting versterkte de textuur van de wijn en behield de heldere zuurgraad. Negen maanden rijping op de lie droeg bij aan de complexiteit en diepte.

Prijzen en onderscheidingen

De oogst van 2022 heeft al lovende kritieken gekregen, geprezen om zijn elegantie en precisie. Gerespecteerde wijncritici hebben de balans en ingetogenheid geprezen, met James Halliday die hem 96 punten gaf en hem een "referentie Australische Chardonnay" noemde. Hij blijft zijn reputatie als een van de beste expressies van deze variëteit in het land versterken.

Met zijn verfijnde stijl is de Shaw + Smith M3 Chardonnay 2022 een wijn van uitzonderlijke afkomst en onmiskenbare aantrekkingskracht, perfect voor zowel verzamelaars als liefhebbers.