Pikes Eastside Shiraz 2022

Pikes 'Eastside Shiraz' komt uit de Clare Valley, een prominent wijngebied in Zuid-Australië dat bekendstaat om zijn rijke bodem en unieke microklimaat. Pikes Wines, opgericht in 1984 door Andrew en Neil Pike, is een familiebedrijf dat een reputatie heeft opgebouwd voor het produceren van kwaliteitswijnen die het unieke terroir van de Clare Valley weerspiegelen.

Wijngaard en terroir

De 'Eastside' Shiraz is afkomstig van wijngaarden aan de oostkant van de Clare Valley, een gebied dat bekend staat om zijn iets koelere klimaat en hogere ligging. Dit deel van de vallei profiteert van een combinatie van rode leemgrond boven kalksteen en leisteen, wat bijdraagt aan de diepte en complexiteit van de wijnen. De koelere temperaturen en de aanzienlijke temperatuurschommelingen tussen dag en nacht helpen de zuurgraad te behouden en zorgen ervoor dat de druiven langzaam rijpen, wat resulteert in een evenwichtige en genuanceerde wijn.

Wijnbouw

De druiven werden geoogst op het optimale rijpheidsmoment om de perfecte balans tussen suiker, zuurgraad en fenolische rijpheid te garanderen. De druiven werden met de hand geplukt en vervolgens in kleine batches gefermenteerd om de controle over het fermentatieproces te behouden en een maximale hoeveelheid kleur- en smaakstoffen uit de schillen te extraheren.

Na de fermentatie werd de wijn 12 tot 18 maanden gerijpt in een combinatie van Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Dit rijpingsproces zorgde ervoor dat de wijn zijn complexiteit kon ontwikkelen en de tannines konden integreren, wat resulteerde in een zachte en goed gestructureerde Shiraz.

Proefnotities

Pikes 'Eastside Shiraz' is een levendige en expressieve wijn die de kenmerkende eigenschappen van Clare Valley Shiraz laat zien. In het glas heeft hij een diepe, inktpaarse kleur, wat duidt op zijn intensiteit en concentratie.

• Neus: Het aromatische profiel is rijk en uitnodigend, met uitgesproken tonen van donkere bessen, zoals bramen en zwarte bessen, verweven met hints van pruimen. Deze primaire aroma's worden aangevuld door subtiele kruidige nuances, waaronder zwarte peper, kruidnagel en een vleugje vanille, afkomstig van de rijping op eikenhout. Ook delicate bloemige tonen van viooltjes dragen bij aan de complexiteit.

• Smaak: In de mond is de wijn vol en robuust, maar toch evenwichtig. De smaken van donker fruit komen goed naar voren, vergezeld van nuances van zoethout en mokka. De tannines zijn stevig maar goed geïntegreerd en geven structuur zonder het fruit te overheersen. Een levendige zuurgraad houdt de wijn fris en zorgt voor een lange, bevredigende afdronk.

• Afdronk: De afdronk is lang en aanhoudend, met tonen van pure chocolade, kruiden en een vleugje rokerigheid.

Pikes Eastside Shiraz is een bewijs van de kwaliteit en het unieke karakter van de wijnen uit Clare Valley. Het belichaamt de toewijding van de familie Pike om wijnen te produceren die niet alleen de kenmerken van hun terroir weerspiegelen, maar ook van hun nauwgezette vakmanschap.

Deze wijn is een perfect voorbeeld van een moderne Australische Shiraz, die intensiteit combineert met elegantie en daarmee een waardevolle aanwinst is voor de collectie van elke wijnliefhebber. Of u hem nu nu drinkt of bewaart om verder te ontwikkelen, Pikes Eastside Shiraz belooft een bevredigende ervaring.