Giant Steps Sexton Vineyard Pinot Noir 2020

Winemaking and Drinking

De oorsprong en de veelgeprezen reis van Giant Steps Sexton Vineyard Pinot Noir

Gelegen in het hart van de Yarra Valley in Victoria, is de Sexton Vineyard een van de kroonjuwelen van Giant Steps. Deze locatie heeft niet alleen de filosofie van het wijnhuis gedefinieerd, maar ook enkele van Australiës meest geprezen Pinot Noir-druiven voortgebracht. Deze wijngaard, die eind jaren 90 werd aangeplant door Phil Sexton, de oprichter van Giant Steps, ligt op de noordelijke hellingen van de Warramate Ranges, net buiten Gruyère. De hoogte en de rijke, grindachtige klei-leembodem vormen het ideale terroir voor druivenrassen uit een koel klimaat, met name Pinot Noir.

Wijnmaken

De wijnbouwmethode bij Giant Steps is gebaseerd op minimale interventie, waardoor de expressie van de wijngaard tot zijn recht komt. De Sexton Vineyard Pinot Noir bestaat doorgaans uit met de hand geplukte druiven, gefermenteerd met inheemse gisten en gerijpt op Frans eikenhout, waarvan slechts een klein percentage nieuw is om de delicatesse van de wijn niet te overheersen. De wijnmakers kiezen voor volledige trosfermentatie, afhankelijk van de oogstomstandigheden, wat zorgt voor structuur en een aromatische lift.

Proeven

Het resultaat is een Pinot Noir die de spanning en elegantie van de Yarra Valley belichaamt: aroma's van helderrode kersen en frambozen, verweven met subtiele kruiden, bosgrond en een minerale afdronk. Levendigheid en textuur komen samen in de wijn, met verfijning en rijpingspotentieel.

De Sexton Vineyard Pinot Noir uit 2020 kreeg lovende kritieken, met 96 punten van James Halliday's Wine Companion en een plek in de Top 100 Wijnen van het Jaar . Ook op internationale wijnbeurzen werd de wijn geprezen om zijn structuur, finesse en bewaarpotentieel, waarmee de reputatie van Giant Steps als toonaangevende producent van Pinot Noir van één wijngaard in Australië werd versterkt. Deze jaargang viert niet alleen een opmerkelijk terroir, maar toont ook de behendigheid van wijnmaakster Melanie Chester bij het creëren van wijnen met integriteit en precisie.

Deze Pinot Noir is niet alleen een weerspiegeling van het terroir; het is een toonbeeld van hoe doordachte wijnbouw en ingetogen wijnmaken een locatie tot internationale faam kunnen verheffen.