Pepper Tree Wines Alluvius Semillon 2022

Winemaking and Drinking

Als er een ultieme expressie van Hunter Valley Semillon bestaat, komt Alluvius Semillon 2022 van Pepper Tree Wines opmerkelijk dicht in de buurt. Deze jaargang is een meesterwerk in subtiliteit, precisie en regionaal karakter, met een wijn die zowel jeugdig als serieus aanvoelt. Het is het soort fles dat fluistert in plaats van schreeuwt, maar een blijvende indruk achterlaat.

Proefnotities: Helder, fris en mineraal

In de neus is de 2022 Alluvius direct verleidelijk met aroma's van citroenschil, groene appel en een delicate toets van witte bloemen. Er is een subtiele hint van natte steen die verwijst naar de rijke bodem van de wijngaard en de wijn een verfijnde mineraliteit geeft. De smaak is strak en levendig, met citrusachtige smaken van citroen, limoen en een vleugje grapefruit, ondersteund door een zilte rand die de afdronk optilt. Ondanks zijn lichte body heeft hij een uitstekende spanning en lengte, met een puur fruit dat hem ongelooflijk geschikt maakt voor gerechten. Een paar slokjes onthullen een genuanceerde textuur die doet denken aan zachte lanoline, een klassieke Hunter Valley-signatuur.

Wijnmaken

De Alluvius 2022 is met terughoudendheid gemaakt, ontworpen om de wijngaard in de schijnwerpers te zetten in plaats van de wijnmakerij. De druiven worden met de hand geplukt wanneer ze optimaal rijp zijn, zachtjes geperst en gefermenteerd in roestvrij staal om de frisse zuurgraad van de druivensoort te behouden. Er komt geen nieuw eikenhout tussen, waardoor de citrus- en minerale kwaliteiten optimaal tot hun recht komen. De wijnbouwfilosofie is hier duidelijk: laat de wijngaard het verhaal van de Hunter Valley vertellen in een wijn die drinkbaarheid combineert met rijpingspotentieel.

Deze Semillon gedijt uitstekend bij oesters met zeevruchten, sashimi van koningsvis en gegrilde vis met citroenboter. Hij schittert ook bij lichtere gevogeltegerechten of groentegerechten, waarbij de zuurgraad en mineraliteit de rijkdom doorbreken zonder het gehemelte te overweldigen. Geniet jong van de wijn voor een frisse, levendige smaak, of bewaar hem in de kelder om de evolutie van de wijn naar een diepere, honingachtige expressie te aanschouwen.

Prijzen en onderscheidingen

Hoewel de Alluvius 2022 relatief jong is, heeft hij al de aandacht getrokken van regionale wijnbeurzen en wijncritici, die hem prezen om zijn zuiverheid, balans en klassieke stijl. De vroege erkenning benadrukt dat het een sémillon is die zich de komende tien jaar of langer elegant zal blijven ontwikkelen, wat zowel vroeg genot als geduldig rijpen in de kelder zal belonen.

Pepper Tree Wines Alluvius Semillon 2022 is een elegante, levendige weergave van Hunter Valley Semillon. Hij combineert heldere citrus, precieze mineraliteit en structurele finesse, waardoor hij zowel direct charmant als lonend is na verloop van tijd. Of hij nu geschonken wordt bij een informeel diner of bewaard wordt voor een speciale gelegenheid, het is een wijn die de essentie van een plek vastlegt en tegelijkertijd een verfrissende, toegankelijke persoonlijkheid behoudt.