By Farr Tout Près Pinot Noir 2022

Winemaking and Drinking

Jaargang 2020 en 2021 zijn ook te koop voor dezelfde prijs. Neem contact op

Gelegen in de glooiende, zonovergoten heuvels van King Valley in Victoria, is By Farr Tout Près Pinot Noir een ware uiting van plaats en passie. Deze wijn is niet zomaar een fles; het is een verhaal geschreven door een wijnmaker die gelooft dat goede wijn ontstaat uit een huwelijk tussen nauwgezette wijngaardzorg en een diepgaand begrip van de druif.

Oorsprong
Aan het roer staat Tim Farr, een toegewijde vakman wiens reis begon in een kleine kelder in King Valley. Tims obsessie met Pinot Noir komt voort uit de fragiele maar expressieve aard ervan, net als een complex personage in een roman, vraagt het aandacht, geduld en respect. Zijn filosofie is eenvoudig maar diepgaand: laat de wijngaard spreken door de wijn. Tout Près, wat "heel dichtbij" betekent in het Frans, verwijst naar deze nabijheid, zowel de nabijheid van het land als de nauwgezette aandacht die wordt besteed aan elk detail van het wijnproductieproces.

Wijnbereiding
De druiven voor Tout Près zijn afkomstig van zorgvuldig onderhouden wijngaarden op glooiende hellingen, waar koele berglucht en warme valleizon elkaar ontmoeten. Deze omstandigheden creëren een delicate balans, waardoor de Pinot Noir-druiven intense aroma's en een levendige zuurgraad ontwikkelen. De bodem, een mix van vruchtbare leem en grind, bevordert diepe wortelgroei en voegt een subtiele minerale complexiteit toe.

Proeven
By Farr Tout Près, een levendige robijnrode wijn, verwelkomt de neus met een verleidelijk boeket van wilde kers, framboos en een vleugje aardse bosgrond. In de mond is de wijn zijdezacht maar gestructureerd, met sappige rode fruitsmaken verweven met hints van kruiden, kruidnagel en een vleugje rokerigheid. De afdronk is lang en elegant en laat een blijvende indruk van frisheid en finesse achter.

Zowel critici als wijnliefhebbers hebben deze wijn overladen met lofbetuigingen en prijzen de finesse en authenticiteit. De wijn heeft prijzen gewonnen op nationale wijnbeurzen, wat de uitstekende balans en het regionale karakter onderstreept. Door Farr Tout Près: Pinot Noir is niet zomaar een wijn om te drinken, het is een uitnodiging om het hart en de ziel van het unieke terroir van King Valley te ervaren.