Wynns Coonawarra Estate, in 1951 opgericht door Samuel en David Wynn, is al lang synoniem aan premium Australische wijnen, in het bijzonder die uit de regio Coonawarra. De Gables Cabernet Sauvignon 2021 is een eerbetoon aan de door erfgoed beschermde wijnhuisgevel, al meer dan een halve eeuw een symbool van uitzonderlijke kwaliteit.
Oorsprong en wijnbereiding
The Gables is gemaakt van geselecteerde percelen Cabernet Sauvignon-druiven die groeien in de befaamde terra rossa-bodems van Coonawarra. De oogst van 2021 profiteerde van gunstige groeiomstandigheden, wat fruit van uitstekende kwaliteit opleverde. Onder leiding van wijnmaker Sue Hodder ondergingen de druiven een nauwgezette vinificatie om hun typische karakter te behouden. De wijn is gerijpt in een combinatie van nieuwe en gebruikte Franse eikenhouten vaten, wat de complexiteit en structuur versterkt.
Proefnotities
In de neus straalt The Gables 2021 aroma's van donkere kersen uit, verweven met geurige, stoffige kruiden, aangevuld met hints van salie en tijm. Het gehemelte onthult klassieke smaken van cederhout, tabak en bramen, ondersteund door zachte maar levendige zuren en superfijne tannines. Deze elegante Cabernet biedt een naadloze en aanhoudende afdronk, waardoor het een veelzijdige begeleider is van gerechten zoals gerookte vleeswaren, gerijpte kazen, gegrild vlees en pittige garnalen.
Prijzen en erkenning
De Gables Cabernet Sauvignon 2021 heeft erkenning gekregen voor zijn kwaliteit en won een bronzen medaille op de Royal Queensland Wine Show van 2023.
Wynns' toewijding aan uitmuntendheid komt duidelijk naar voren in The Gables 2021, die het kenmerkende terroir van Coonawarra en de toewijding van het wijnhuis aan het produceren van wijnen met een uitzonderlijk karakter en finesse laat zien.
| Wine Type | rode wijn |
| Producer | Wynns Coonawarra Estate |
| State | Zuid Australië |
| Region | Coonawarra |
| Variety | Cabernet Sauvignon |
| Year | 2021 |
| Volume | 750 ml |
| Alcohol | 14% |
Meer van Australische rode wijnen
