Wynns Michael Shiraz 2018

Wynns Michael Shiraz: De elegantie van een legende

In 1955, diep in het hart van Coonawarra, merkte een wijnmaker iets bijzonders op aan een klein perceel Shiraz. Het fruit bezat een elegantie en diepgang die erom smeekten om een eigen podium te krijgen. Die wijn werd de eerste Michael Shiraz, vernoemd naar de zoon van de wijnmaker — een eenmalige uitgave die stilletjes geschiedenis schreef. Tientallen jaren lang werd er slechts in fluisteringen over gesproken, totdat de naam in 1990 terugkeerde, uitsluitend gereserveerd voor oogstjaren waarin de natuur iets werkelijk buitengewoons voortbracht.

De hand van de wijnmaker

Vandaag de dag wordt Michael Shiraz geleid door een vaste en gevierde hand. De wijnmaker erachter staat bekend om haar precisie en geduld; iemand die net zo vaak in de wijngaarden te vinden is als in de kelder, en die ervoor zorgt dat elk vat zowel het terroir als het seizoen weerspiegelt. Met oog voor detail en een gehemelte dat jarenlang is getraind in het creëren van rode wijnen uit Coonawarra, behandelt ze Michael Shiraz niet als een product, maar als een statement — alleen uitgebracht wanneer het fruit van dat jaar de eer verdient.

De wijngaarden en de bodem

Michael Shiraz ontleent zijn karakter aan geselecteerde percelen binnen Coonawarra, een regio die op de Australische wijnkaart is gezet door zijn beroemde terra rossa-bodems. Een dunne, roestkleurige kleilaag ligt over poreuze kalksteen, een combinatie die de wijnstokken zowel voedt als in toom houdt, wat resulteert in druiven met een geconcentreerde smaak en fijne natuurlijke zuren. Het klimaat, gematigd door koele zuidelijke briesjes, laat de Shiraz langzaam rijpen, waardoor lagen van kruiden en bessenfruit ontstaan zonder dat de frisheid verloren gaat.

In het glas

De wijn is een meesterwerk in balans. Een typisch oogstjaar opent met aroma's van zwarte kers, pruim en vers fruit, gelaagd met zoethout, gekneusde peper en een subtiel bloemig accent. Eik speelt een bescheiden ondersteunende rol en voegt vleugjes cacao en vanille toe zonder met de eer te gaan strijken. In de mond glijdt de wijn tussen rijkdom en terughoudendheid; medium-bodied maar diep, met smaken van braam, pure chocolade en een vleugje kruidnagel. De tannines zijn fijn en persistent, wat de wijn naar een lange, elegante afdronk voert. Leg hem tien jaar in de kelder en hij zal u belonen met nog meer complexiteit.

Onderscheidingen en nalatenschap

Michael Shiraz is synoniem geworden voor uitmuntendheid in de Australische wijnwereld. Critici hebben recente jaargangen overladen met bijna perfecte scores en prezen de precisie, het evenwicht en het bewaarpotentieel. De wijn verschijnt regelmatig op "best of"-lijsten, niet omdat hij zeldzaam is — hoewel dat wel zo is — maar omdat hij een soort stille zelfverzekerdheid belichaamt. Hij wordt nooit gemaakt om trends te volgen; hij wordt gemaakt om de wijngaard en het seizoen te eren.

Michael Shiraz drinken betekent de harmonie proeven tussen land, oogstjaar en de menselijke hand. Het is een wijn die niet schreeuwt, maar helder en welsprekend spreekt; een maatstaf voor wat Coonawarra Shiraz kan zijn wanneer alles op zijn plek valt. Elke fles is een verhaal: over een noodlottige beslissing in 1955, over het geduld om op de juiste jaren te wachten, en over de overtuiging dat geweldige wijn de tijd waard is die het kost om hem perfect te krijgen.