Shaw + Smith Shiraz 2022

Oorsprong en wijnbereiding

Shaw + Smith Shiraz is het product van zorgvuldig vakmanschap en een bewijs van de wijnbereidingskwaliteiten van de Adelaide Hills, Zuid-Australië. Shaw + Smith, opgericht in 1989 door neven Michael Hill Smith en Martin Shaw, heeft een reputatie opgebouwd voor het produceren van uitzonderlijke wijnen die het unieke terroir van de regio weerspiegelen. De Shiraz is geen uitzondering en biedt een harmonieuze mix van traditie en moderne wijnbouwmethoden.

De Adelaide Hills, bekend om zijn koele klimaat, biedt een ideale omgeving voor het verbouwen van Shiraz-druiven. De hoogte van de regio, in combinatie met de diverse microklimaten, maakt een langzaam rijpingsproces mogelijk, wat cruciaal is voor de ontwikkeling van de complexe smaken en aroma's die Shaw + Smith Shiraz onderscheiden.

Het wijnbereidingsproces voor de Shiraz kenmerkt zich door minimale interventie. De druiven worden met de hand geplukt, waardoor alleen het beste fruit wordt gebruikt. De fermentatie vindt plaats in kleine batches met een combinatie van hele bessen en hele trossen, wat de textuur en het aromatische profiel van de wijn versterkt. Na de fermentatie rijpt de wijn 14 maanden in Franse eikenhouten vaten, wat diepte en complexiteit toevoegt aan het eindproduct.

Prijzen en erkenning

De Shaw + Smith Shiraz heeft zowel nationaal als internationaal aanzienlijke lof ontvangen. Enkele opmerkelijke prijzen en onderscheidingen zijn:

• James Halliday's Wine Companion: Beoordeeld met 96 punten, wat de elegantie, balans en levensduur benadrukt.
• Decanter World Wine Awards: Bekroond met een gouden medaille, geprezen om zijn expressieve fruitprofiel en verfijnde tannines.
• International Wine Challenge: Ontving een trofee voor Beste Australische Shiraz, erkend voor zijn uitstekende kwaliteit en vakmanschap.

Deze prijzen zijn een bewijs van de uitzonderlijke kwaliteit van de Shaw + Smith Shiraz, waardoor het een opvallende wijn is in een competitieve markt.

Herkomst wijngaard

De druiven voor de Shaw + Smith Shiraz zijn afkomstig van twee primaire wijngaarden in de Adelaide Hills: de Balhannah Vineyard en de Lenswood Vineyard.

• Balhannah Vineyard: Gelegen op een hoogte van 380 meter, profiteert deze wijngaard van koele nachten en warme dagen, die helpen bij de ontwikkeling van de aromatische intensiteit en levendige zuurgraad van de Shiraz-druiven.
• Lenswood Vineyard: Gelegen op een hogere hoogte van 500 meter, dragen de koelere omstandigheden hier bij aan de structuur en finesse van de wijn. De diverse bodemsoorten, variërend van zandleem tot klei, voegen complexiteit toe aan het smaakprofiel van de wijn.

Shaw + Smith Shiraz is een glanzend voorbeeld van wat kan worden bereikt wanneer traditionele wijnbereidingstechnieken worden gecombineerd met een diepgaand begrip van terroir. De herkomst van de wijn in het koele klimaat van de Adelaide Hills, gekoppeld aan zorgvuldig wijngaardbeheer en wijnbereidingspraktijken, resulteert in een Shiraz die zowel elegant als krachtig is. De talrijke prijzen en onderscheidingen versterken verder zijn status als een wijn van wereldklasse, aantrekkelijk voor zowel kenners als casual drinkers.