Door Farr Farrside Pinot Noir 2019

Door Farr Farrside Pinot Noir 2019

Door Farr Farrside Pinot Noir 2019

Regular price €60,00
/
  • In stock, ready to ship
  • Backordered, shipping soon
Tax included. Shipping calculated at checkout.
  • Free shipping on domestic orders over €75
  • Delivery Time 2 - 4 Business days
  • Secure payments

Winemaking and Drinking

Een van de belangrijkste pinot noir-producenten van Australië. Diep robijnrood van kleur. In de neus aroma's van zwarte kersen, granaatappel, mandarijn, tijm, cederhout en vuursteen. In de mond tonen van rijp klein roodzwart fruit, kreupelhout en vanille, die begeleid worden door een zeer lange afdronk met rijpe tannines en subtiele zuren.

De Farrside Pinot Noir-druiven zijn afkomstig van een wijngaard die in 2001 is aangeplant en die op het noordoosten is georiënteerd om te veel zon en hitte te vermijden en zo een optimale frisheid te behouden. De druiven worden zeer selectief met de hand geplukt op de juiste rijpheid. In de vinificatiekelder wordt 50% van de trossen ontsteeld. Vervolgens worden de druiven en andere trossen vier dagen koud geweekt, waarna een spontane alcoholische gisting plaatsvindt in grote open vaten met wilde (druifspecifieke) gisten. Twee weken later vindt de persing plaats en wordt de jonge wijn overgebracht naar barriques van Frans eikenhout (50% nieuw) voor malolactische gisting en rijping. Na 18 maanden wordt de wijn geassembleerd en ongefilterd gebotteld.
Smaakimpressie: Diep robijnrood van kleur. In de neus aroma's van zwarte kersen, granaatappel, mandarijn, tijm, cederhout en vuursteen. In de mond tonen van rijp klein roodzwart fruit, kreupelhout en vanille, die begeleid worden door een zeer lange afdronk met rijpe tannines en subtiele zuren.


Wine Typerode wijn
ProducerBy Farr
StateVictoria
RegionGeelong
VarietyPinot Noir
Year2019
Volume750 ml
Alcohol13,5%