Penfolds Bin 8 Shiraz Cabernet 2017

Winemaking and Drinking

Penfolds Bin 8 ist ein herausragendes Beispiel australischer Weinbaukunst und verkörpert das Erbe und den Innovationsgeist von Penfolds, einem der bekanntesten Weingüter Australiens. Dieser Jahrgang ist Teil der Penfolds Bin-Serie, die eine Reihe von Weinen präsentiert, die sowohl die sortenreine als auch die regionale Vielfalt Südaustraliens zum Ausdruck bringen. Dieser Wein ist ein bemerkenswerter Ausdruck der Penfolds-Tradition der Assemblage und konzentriert sich auf die Synergie zwischen Shiraz und Cabernet Sauvignon, zwei der charakteristischen Rebsorten des Weinguts.

Die Ursprünge von Bin 8 reichen bis in die 1960er Jahre zurück und spiegeln Penfolds' Engagement wider, Weine zu produzieren, die die Essenz ihrer Weinberge einfangen. Die Früchte stammen hauptsächlich aus dem Barossa Valley und den Adelaide Hills, Regionen, die für ihre gehaltvollen, vollmundigen Rotweine und ihr kühleres Klima bekannt sind. Diese Kombination verleiht eine einzigartige Balance aus reifen Fruchtaromen und struktureller Komplexität.

Verkostungsnotizen

Der Penfolds Bin 8 präsentiert sich in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot. In der Nase präsentiert er ein einladendes Bouquet aus dunklen Kirschen, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren, verwoben mit subtilen Noten von Zeder, Tabak und einem Hauch würziger Eiche. Am Gaumen offenbart er ein reiches Aromenspektrum, das von reifen Beerenfrüchten dominiert wird, ergänzt durch Nuancen von Schokolade, Lakritz und einem Hauch von pfeffriger Würze. Die Struktur des Weines wird durch feste Tannine und eine gut integrierte Säure geprägt, die zu einem ausgewogenen und harmonischen Mundgefühl beitragen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit anhaltenden Noten von dunklen Früchten und einem Hauch erdiger Komplexität.

Auszeichnungen und Ehrungen

Der Penfolds Bin 8 erhielt sowohl von Kritikern als auch von Wettbewerben viel Lob. Der Wine Spectator lobte ihn mit 92 Punkten für seine Geschmackstiefe und elegante Ausgewogenheit. Darüber hinaus wurde er bei der International Wine Challenge 2019 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet, was seine Qualität und handwerkliche Verarbeitung zusätzlich bestätigt. Der Wein wurde regelmäßig für seine unmittelbare Anziehungskraft und sein Alterungspotenzial ausgezeichnet und ist daher eine bemerkenswerte Ergänzung für jeden Sammlerkeller.

Insgesamt ist der Penfolds Bin 8 ein Beleg für Penfolds' Tradition, erstklassige Weine zu produzieren. Seine Mischung aus Shiraz und Cabernet Sauvignon zeigt ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht und Würze und festigt seinen Ruf als herausragendes Produkt der Bin-Serie.