Australische Rotweine werden weltweit für ihre Vielfalt, ihren kräftigen Geschmack und ihre einzigartigen regionalen Ausdrucksformen gefeiert und bieten eine faszinierende Reise durch verschiedene Terroirs, Rebsorten und Weinherstellungsstile. Jede Flasche erzählt eine einzigartige Geschichte des Landes und der leidenschaftlichen Hände, die es herstellen.
Australischer Shiraz
Es gibt keine andere Rebsorte, die so sehr mit Australien in Verbindung gebracht wird wie Shiraz. Shiraz ist der Eckpfeiler des australischen Weinbauerbes. Shiraz wird in allen australischen Weinregionen angebaut und ist dort erhältlich. Aus ihm lässt sich alles herstellen, von erschwinglichen BBQ-Rotweinen bis hin zu großartigen, lagerfähigen Klassikern, die wirklich Weltklasse sind. Shiraz-Reben gedeihen im warmen Klima Australiens und auf den verschiedenen Bodenarten, und Rotweintrinker lieben die gehaltvollen, reichen Fruchtaromen, die Textur und die nahtlose Ausgewogenheit. Shiraz ist eine der ursprünglichen in Australien angebauten Sorten, vollmundig mit kräftigen, direkten dunklen Brombeer- und Pflaumennoten, meist mit Eichenholz (getoastete amerikanische Eiche für Vanillenoten oder französische Eiche für subtilere Zedernholznoten). Shiraz wird in 60 der 65 australischen Weinregionen angebaut und ist in vielen Teilen der Welt als Syrah bekannt.
Australien übernahm den Namen Shiraz Mitte des 19. Jahrhunderts und verwendet ihn heute, um seinen Stil von dem in Europa und von anderen Shiraz-Produzenten abzugrenzen. Die bekanntesten Shiraz-Produzenten kommen aus dem Barossa Valley und McLaren Vale in Südaustralien .
Australischer Sparkling Shiraz
Australien produziert auch einen prickelnden Shiraz, der zwar im ganzen Land beliebt und beliebt ist, außerhalb Australiens jedoch kaum bekannt ist. Der Stil zeichnet sich durch einen samtigen Geschmack, süße Brombeeren, Blaubeeren, Kirschen und Gewürze aus. Australien produziert seit 1881 einen prickelnden Burgunder mit Shiraz-Früchten. Bei der Gärung werden auch andere rote Sorten verwendet, Shiraz ist jedoch die beliebteste.
Australischer Pinot Noir
Der temperamentvolle Pinot Noir hat in einigen der kühlsten Regionen Australiens nicht nur überlebt, sondern gedeiht sogar. Er kam zwar erst spät in die kommerzielle Weinszene, hat sich aber inzwischen als feste Sorte etabliert. Australische Winzer haben gekonnt einen einzigartigen regionalen Ausdruck dieser delikaten Traube geschaffen. Mit seinem schwer fassbaren und romantischen Charakter hat er sich seinen Platz unter den starken Rotweinen gesichert.
Australischer Pinot Noir ist ein herausragender Wein mit Feinheit, Eleganz und Finesse und glänzt in den kühlen Klimazonen des Landes, wo Winzer sein Potenzial genutzt haben, um außergewöhnliche Weine zu kreieren. Die bekanntesten Pinot Noir-Produzenten kommen aus Victoria und Tasmanien .
Australischer Cabernet Sauvignon
Australischer Cabernet Sauvignon ist eine faszinierende Weinsorte mit viel Charakter, Eleganz und Finesse , die in einigen der coolsten Ecken Australiens gedeiht. Australien verfügt über einige der ältesten Cabernet-Sauvignon-Reben der Welt, deren Anpflanzungen bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts zurückreichen. Winzer in Australien ehren klassische Techniken, gehen aber auch an Grenzen, um innovative Varianten dieser Traube mit tiefvioletten Farbtönen zu kreieren. Australischer Cabernet Sauvignon strotzt vor Aromen von dunklen Beeren und Kirschen. Es ist ein lebendiger, intensiver Wein, der sich weigert, ein Mauerblümchen zu sein. Die bekanntesten Produzenten kommen aus Coonawarra in Südaustralien und dem Margaret River in Westaustralien.
Australische Rotweinmischungen
Australische Rotwein-Mischweine bieten eine reizvolle Mischung verschiedener Rebsorten, die zu komplexen und geschmackvollen Profilen führt. Shiraz ist die vorherrschende Variante für Rotwein-Mischweine in Australien, die mit anderen Sorten kombiniert wird, um einen ausgesprochen reifen und offenen Stil zu erzielen. Farbe, Aroma, Textur und Geschmack werden durch die Charaktereigenschaften des Mischpartners verstärkt.
GSM - Grenach, Shiraz, Mouvedre
Australische Winzer, insbesondere jene im Barossa Valley und McLaren Vale in Südaustralien, haben den Weinherstellungsstil, der in der französischen Rhône-Region berühmt wurde, begeistert übernommen. Der Schlüssel zum Erfolg liegt in der geschickten Mischung unterschiedlicher Anteile jeder Rebsorte, wobei Shiraz häufig im Mittelpunkt steht.
Shiraz Cabernet
Eine einzigartige australische Mischung, bei der diese beiden Sorten oft miteinander verschnitten werden, um komplexe und robuste Weine mit unglaublichem Alterungspotenzial zu erhalten. In vielen Fällen stammen die beiden Sorten aus verschiedenen Regionen, entweder im selben oder in einem anderen Bundesstaat. Durch die multiregionale Mischung können Winzer Früchte dort beziehen, wo sie am besten wachsen. Shiraz ist für seine reife, offene Natur bekannt und bringt Aromen von Brombeeren, Pflaumen und Gewürzen mit, während Cabernet Sauvignon Struktur, Cassis, schwarze Johannisbeere und Kräuternoten beisteuert. Zusammen ergeben sie Weine, die kräftig, reichhaltig und vollmundig sind.
Shiraz Viognier
Shiraz Viognier ist eine faszinierende Mischung, die in Australien Anerkennung und Popularität erlangt hat. Der Shiraz liefert Aromen von schwarzen Früchten (Brombeeren, Pflaumen, schwarzen Kirschen) und Gewürzen und der Viognier bringt Aromen von Steinobst (Pfirsich, Aprikose) mit, die dem Endprodukt einen Hauch von Eleganz und Komplexität verleihen und Glanz und Duft verleihen.
Clonakilla-Weine, Bezirk Canberra, NSW.
