Winemaking and Drinking
Churchview Bartondale Cabernet Sauvignon 2018
Eingebettet in die sanften Hügel Südostaustraliens hat sich Churchview Wines einen Namen für die Herstellung von Cabernet Sauvignon gemacht, der ausdrucksstarke Frucht, strukturelle Finesse und kellerreife Langlebigkeit vereint. Der Bartondale Cabernet Sauvignon 2018 verkörpert dieses Ethos – ein eleganter und zugleich kräftiger Wein aus einem einzigen Gut, der sowohl sein Terroir als auch das Engagement des Eigentümers für klassischen Stil unterstreicht.
Herkunft & Weinbergsphilosophie
Das Weingut Churchview wurde Anfang der 2000er Jahre von einer kleinen Familie gegründet, die sich für raffinierbaren Cabernet begeisterte. An steinigen Hängen mit Lehmböden gelegen, profitiert das Weingut von warmen Tagen und kühlenden Abendbrisen vom Meer. Dadurch entsteht ein idealer Tagesrhythmus, der die Tannine sanft reifen lässt und die lebendige Säure bewahrt. Die Parzelle Bartondale, benannt nach einer alten Viehweide auf dem Grundstück, liegt auf mittlerer Hanglage mit leicht kiesigem Untergrund, der sich gut für ertragsarme Cabernet-Reben eignet.
Die Weinbausaison 2018 war geprägt von einem trockenen Frühling und moderater Sommerhitze, wodurch sich die Früchte langsam und ohne Überreife entwickelten. Churchviews minimale Eingriffe umfassten Handlese, Gärung in kleinen Chargen mit einheimischen Hefen, schonende Extraktion zur Erhaltung der Struktur und 18-monatige Reifung in größtenteils abgelagerten französischen Eichenfässern. Auf Filtration wurde verzichtet, um Textur und Geschmacksnuancen vollständig zu erhalten.
Verkostungsnotizen
Der Bartondale 2018 präsentiert sich in tiefem Granatrot mit violettem Schimmer. In der Nase offenbart er klassische Cabernet-Aromen von schwarzen Johannisbeerblättern, Zeder, Graphit sowie Anklängen von getrockneten Kräutern und Pflaumen. Am Gaumen präsentiert er intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Blaubeeren und Cassis, unterlegt mit erdigen Waldbodennoten und Tabak. Die feinkörnigen und strukturierten Tannine bilden eine harmonische, lebendige, köstliche Frische. Die Eichennote ist dezent und harmonisch und verleiht subtile Würze und Mokka, ohne die Frucht zu überdecken. Der Abgang ist lang, mit anhaltenden Brombeernoten, trockenen Gewürzen und einem Hauch von Mineralität, was zu einer Lagerung von mindestens einem Jahrzehnt einlädt.
Auszeichnungen & Preise
Trotz seiner bescheidenen Produktion hat der Bartondale Cabernet 2018 Kritiker und Sammler gleichermaßen beeindruckt. Er erhielt eine regionale Goldmedaille auf einer angesehenen nationalen Weinmesse und wurde für seine Balance aus Kraft und Eleganz gelobt. Kritiker hoben seine „bemerkenswerte Länge“, seine „feine Tanninstruktur“ und sein „Reifungspotenzial weit über zehn Jahre hinaus“ hervor. Weinliebhaber und Sommeliers bezeichneten ihn als „einen der besten Cabernet-Boutique-Weine der Region“, und er wurde in mehreren Jahresend-Bestenlisten seriöser Weinplattformen aufgeführt.
Ein bleibendes Erbe
Churchviews Bartondale Cabernet Sauvignon 2018 ist ein Beweis für sorgfältige Standortwahl, durchdachte Weinbereitung und die Vorzüge von Zurückhaltung statt Überschwang. Mit seinen würzigen Komplexitäten und seiner Reifefähigkeit stellt er nicht nur einen Meilensteinjahrgang für das Weingut dar, sondern auch ein hervorragendes Beispiel dafür, wie ausdrucksstarker und langlebiger australischer Cabernet ein dezentes Juwel sein kann, das im Keller auf seine Entwicklung wartet.
| Wine Type | Rotwein |
| Producer | Churchview Estate |
| State | Westaustralien |
| Region | Margaretenfluss |
| Variety | Cabernet Sauvignon |
| Year | 2018 |
| Volume | 750 ml |
| Alcohol | 14 % |
