By Farr Sangreal Pinot Noir 2022

Winemaking and Drinking

Die Jahrgänge 2020 und 2021 sind ebenfalls zum gleichen Preis erhältlich. Kontaktieren Sie uns

In den sanften Hügeln des Moorabool Valley in Victoria, wo kühle Brisen die australische Sonne mildern, liegt ein kleiner Weinberg mit großem Ruf: By Farr’s Sangreal Pinot Noir. Der Name, eine Anspielung auf den „Heiligen Gral“, ist mehr als nur eine romantische Anspielung auf den fast mythischen Status des Weines unter den australischen Pinot Noirs.

Herkunft
Sangreal wurde 1994 gepflanzt und ist der älteste Weinberg des Weinguts Farr. Er liegt an einem Nordhang mit Böden aus Blaustein, Kalkstein und rostrotem Eisenerz. Diese uralten Böden und die Lage des Standorts bringen Trauben von außergewöhnlicher Reinheit und Charakter hervor. Ursprünglich mit den Klonen 114 und 115 aus dem Burgund bepflanzt, haben sich die Reben langsam zu dem entwickelt, was die Familie Farr den „Sangreal-Klon“ nennt – eine Identität, die ganz von diesem Stück Land geprägt ist.

Die Hüter dieses Schatzes sind Gary Farr, einer der Pioniere der Pinot-Noir-Winzer in Australien, und sein Sohn Nick Farr. Garys prägende Jahre auf der Domaine Dujac in Burgund lehrten ihn den Wert von Präzision, Geduld und Zurückhaltung, der sich in jeder Flasche widerspiegelt. Nick bringt seine eigene Energie und sein Fingerspitzengefühl ein und arbeitet mit ihm zusammen. Die beiden verbinden nahtlos alte Traditionen mit australischem Heimatgefühl.

Weinbereitung
Der Sangreal wird mit minimalem Eingriff behandelt. Etwa 60–70 % der Trauben werden als ganze Trauben in großen, offenen Eichenfässern vergoren, gefolgt von einer schonenden Kaltmaische. Wilde Hefen treiben die Gärung über eine Woche oder länger voran, bevor der Wein etwa 18 Monate in einer Mischung aus neuem und altem französischem Eichenholz reift. Er wird ungefiltert abgefüllt und nach der malolaktischen Gärung nur einmal umgefüllt. Dabei wurde stets darauf geachtet, die Stimme des Weinbergs zu bewahren.

Verkostung
Das Ergebnis? Ein Wein, der zugleich duftend, elegant und ruhig kraftvoll ist. Aromen von Kirsche, Himbeere und Walderdbeere steigen aus dem Glas, untermalt von Anklängen von Waldboden, Gewürzen und einem zarten, erdigen Moschus. Am Gaumen überzeugt er mit einer nahtlosen, strahlenden Säure, geschmeidigen Tanninen und anhaltenden Noten von roten Früchten und Eichengewürzen, die eher zu summen als zu schreien scheinen.

Auszeichnungen und Auszeichnungen
Sangreal ist kein Unbekannter in Sachen Auszeichnungen. Der Jahrgang 2016 beispielsweise erhielt 97 Punkte im Australian Wine Companion und zählte zu den besten Pinots des Landes. Liebhaber – Kritiker und Gelegenheitstrinker gleichermaßen – beschreiben Sangreal regelmäßig als verführerisch, zeitlos und fast unvergesslich.

Letztendlich ist Sangreal genau das, was sein Name verspricht: ein Wein, den es wert ist, gesucht zu werden, ein seltener Ausdruck von Ort und Handwerk und eine Erinnerung daran, dass der Gral manchmal keine Tasse, sondern ein Glas ist.