Churchview Limited Release St. Johns Cabernet Malbec Merlot Petit Verdot 2018

Winemaking and Drinking

Churchview Limited Release „St. John's“ 2018: Eine Mischung im Bordeaux-Stil, verwurzelt in der Landschaft und der Leidenschaft des Winzers

Die Churchview „St. John's“-Cuvée aus dem Jahr 2018 zeichnet sich durch eine unverwechselbare Identität aus und kombiniert Cabernet Sauvignon mit Malbec, Merlot und Petit Verdot auf elegante und zugleich zugängliche Weise. Obwohl fiktiv, spiegelt der Wein eine stimmige stilistische Vision wider, die eng mit Ort und Zweck verbunden ist: reichhaltig, strukturiert und ausgewogen.

Herkunft und Terroir

Der „St. John's“-Block wurde von Kleinbauern konzipiert, die mit Bordeaux-Sorten auf einem geschützten Hang mit kalkreichen Böden experimentieren. Er ist auf maximale Tiefe und Komplexität ausgelegt. Die Reben stehen eng beieinander, um die Wuchskraft zu begrenzen, den Ertrag zu begrenzen und das Aroma in jeder Traube zu konzentrieren. Die Saison 2018 zeichnete sich durch warme, gleichmäßige Reifung mit kühlen Nächten im September und Oktober aus, wodurch die Tannine anmutig reifen konnten und gleichzeitig die lebendigen Säuren erhalten blieben. Wildhefen leiteten die Gärung in kleinen Edelstahltanks, gefolgt von der Reifung in überwiegend abgelagerten Eichenfässern, wodurch ein subtilerer Holzeinfluss und eine Betonung der Fruchtreinheit erreicht wurden.

Verkostungsnotizen

Optisch präsentiert der Wein einen tiefen Granatkern mit rubinroten Reflexen am Rand. In der Nase entfalten sich erhabene Aromen von schwarzer Johannisbeere, Pflaumenmarmelade und dunkler Kirsche neben Graphit, Waldboden, einem Hauch von Minze und subtilem Veilchenduft. Der Auftakt am Gaumen ist großzügig: dichte schwarze Früchte, unterlegt mit feinen, staubigen Tanninen und einer Struktur im mittleren Gaumen durch die Weichheit des Merlot und die Würze des Petit Verdot. Malbec verleiht einen weichen, violetten Touch und einen Hauch von Kakao. Die Säure ist perfekt ausbalanciert und unterstützt den Wein, ohne zu überwältigen. Eine mineralische Note und sanftes Zedernholz spiegeln sich im Abgang wider, der sich fast eine ganze Minute lang mit einem Nachhall dunkler Früchte und Gewürze erstreckt.

Der Churchview Limited Release „St. John‘s“ Cabernet‑Malbec‑Merlot‑Petit Verdot 2018 ist somit ein Paradebeispiel für einen Bordeaux-Stil, der auf ein gemäßigtes Hang-Terroir übertragen wurde und Tiefe, Ausgewogenheit und Nuancen liefert, die die Aufmerksamkeit von Sammlern und Kennern verdienen, die auf der Suche nach charaktervollen Mischungen sind.