Bondar Violet Hour Shiraz 2024

Der Name Bondar Violet Hour Shiraz hat etwas wunderbar Evokatives. Er entstand in einem besonderen Moment: 2012 hatten Andre Bondar, seine Frau Selina Kelly und eine kleine Gruppe von Familie und Freunden gerade die Handlese ihrer ersten Shiraz-Trauben beendet. Als der Arbeitstag zu Ende ging, färbte sich der Himmel über McLaren Vale violett, und diese flüchtige Zeit zwischen Tag und Nacht gab dem Wein seinen Namen.

Ursprünge

Bondar Wines hat seinen Sitz im historischen Rayner Vineyard in Blewitt Springs, McLaren Vale, einer der großen Shiraz-Heimatstätten Südaustraliens. Der Weinberg ist besonders wichtig für den Charakter des Violet Hour, mit alten Reben, einige aus den 1940er Jahren und andere in den 1950er Jahren gepflanzt, die in einer faszinierenden Mischung aus tiefen Sandböden, Eisenstein und Lehm über Kalkstein wachsen. Anstatt einen kraftvollen, stark extrahierten McLaren Vale Shiraz herzustellen, strebt Andre Bondar etwas Duftenderes, Energetischeres und Feineres an. Seine Philosophie ist einfach: Der Weinberg und die Frucht sollen sprechen, bevor es der Winzer tut.

Weinbereitung

Diese Philosophie zeigt sich im Keller. Der Violet Hour wird aus Trauben verschiedener Parzellen des Rayner Vineyards hergestellt, jede mit eigener Ausrichtung, Boden und Persönlichkeit. Einige Partien werden als ganze Trauben vergoren, während andere entrappt werden, wobei die Verweildauer auf den Schalen je nach Charakter jeder Partie und den Bedingungen des Jahrgangs angepasst wird. Für den Ausbau wird reifes, erfahrenes Eichenholz verwendet, in der Regel etwa zehn Monate lang, was dem Wein Form und Integration verleiht, ohne dass das Holz die Hauptrolle spielt. Das Ergebnis ist ein Shiraz mit einem bemerkenswerten Gefühl von Transparenz: Die Weinbereitung ist präsent, aber niemals aufdringlich.

Verkostung

Im Glas ist der Violet Hour sofort aromatisch. Erwarten Sie Veilchen und gehobene Blumen neben Brombeere, Heidelbeere, dunkler Kirsche, Pflaume, Pfeffer und subtilen Gewürzen. Oft gibt es eine ansprechende herzhafte Dimension unter der Frucht, mit Anklängen von Anis, Erde und warmen Gewürzen, die Komplexität verleihen. Am Gaumen bewegt sich der Wein in dem zunehmend begehrten Mittelweg zwischen Fülle und Zurückhaltung. Er hat genug Konzentration, um sich als McLaren Vale Shiraz zu präsentieren, aber genug Frische und Säure, um hell und mühelos zu bleiben. Seidige Tannine sorgen für Struktur statt Schwere, während der Abgang herzhaft, anhaltend und leise verführerisch ist.

Auszeichnungen und Anerkennungen

Dieses Gleichgewicht ist nicht unbemerkt geblieben. Der Violet Hour hat eine beeindruckende Bilanz bei Kritikern und Wettbewerben vorzuweisen, darunter mehrere 97-Punkte-Bewertungen von James Halliday, Auftritte in Hallidays Top 100 Weinen und eine Reihe starker aktueller Bewertungen. Der Jahrgang 2023 erhielt 96 Punkte, während der Jahrgang 2024 ebenfalls mit 96 Punkten ausgezeichnet und für die Australian Top 100 ausgewählt wurde. Frühere Jahrgänge haben eine außergewöhnliche Reihe von Auszeichnungen gesammelt, darunter die Trophäen für den besten Shiraz, den besten Single-Vineyard Shiraz und den besten Kleinproduzenten bei der McLaren Vale Wine Show 2017. Bondar selbst wurde 2017 von James Halliday auch als bestes neues Weingut ausgezeichnet, was den Ruf, den Violet Hour mitbegründet hat, weiter festigt.

Doch Auszeichnungen sind eigentlich nur ein Teil der Geschichte. Was den Violet Hour so überzeugend macht, ist das Selbstvertrauen, die Vorstellung in Frage zu stellen, dass großer australischer Shiraz groß, dicht und von Eichenholz dominiert sein muss. Bondars Version ist nuancierter: parfümiert statt muskulös, saftig statt marmeladig, strukturiert statt schwer. Es ist ein moderner Ausdruck des McLaren Vale, der die Großzügigkeit der Region bewahrt und gleichzeitig Frische, Eleganz und eine deutlich europäische Sensibilität ins Glas bringt.