By Farr Farrside Pinot Noir 2021

Winemaking and Drinking

Der Jahrgang 2020 ist ebenfalls zum gleichen Preis erhältlich. Kontaktieren Sie uns

Der Reiz von Farrside: Ein Pinot Noir mit Aussicht
In den sanften Hügeln des Moorabool Valley in Victoria gibt es ein Stück Land, das die Familie Farr mit fast ehrfürchtiger Sorgfalt pflegt. Diesen Weinberg entdeckt man nicht zufällig, sondern man sucht ihn auf, weil man weiß, dass er etwas zu sagen hat. Der By Farr Farrside Pinot Noir entstand in dieser abgelegenen Ecke des Anwesens, wo die Böden zu dunklem Vulkanlehm und uraltem Kalkstein neigen und die Brise den Hauch des kühlen Südpolarmeers herüberweht.

Ursprünge
Am Ruder steht Nick Farr, ein Winzer, der sowohl die unermüdliche Neugier seines Vaters Gary als auch dessen ausgeprägten Ortssinn geerbt hat. Gary, eine legendäre Persönlichkeit des australischen Pinot Noir, legte sowohl buchstäblich als auch philosophisch den Grundstein dafür, dass Nick zu einer unverwechselbaren Winzerpersönlichkeit herangewachsen ist. Der Farrside-Weinberg ist einer der kühleren Orte auf dem Grundstück, und Nick nutzt dies, um einen Pinot zu kreieren, bei dem es mehr um Struktur, pikante Komplexität und eine langsame Entfaltung als um einen schnellen Ansturm von Früchten geht.

Die Reben selbst, nun reif und gut verankert, graben sich tief in die Tiefe, um Nahrung zu finden. Ihre Wurzeln durchdringen Stein- und Lehmschichten, und die daraus entstehenden Trauben tragen einen mineralischen Herzschlag in sich. Die Gärung erfolgt mit einer Mischung aus ganzen Trauben und schonender Extraktion, wodurch die Persönlichkeit des Weines erhalten bleibt – strukturiert, vielschichtig und mit leicht wilden Rändern.

Verkostung
Im Glas ist Farrside Pinot Noir alles andere als zurückhaltend. Aromen von Schwarzkirsche, Waldboden, getrockneten Kräutern und einer leichten Note von geräuchertem Tee steigen auf. Der Gaumen bewegt sich auf einem schmalen Grat zwischen Großzügigkeit und Zurückhaltung: Dunkle Früchte, pikante Gewürze und eine mineralische Note gleiten über feine, anhaltende Tannine. Im Abgang bleibt ein Nachhall von Erde und Graphit, als würde der Wein Sie genau an seine Herkunft erinnern.

Farrside ist ein Pinot für alle, die ein wenig Geheimnis im Glas genießen – ein Wein, der nicht alle seine Geheimnisse auf einmal preisgibt, sondern Geduld, Gespräche und vielleicht eine zweite Flasche belohnt.