Angus The Bull - Black Angus Cabernet Sauvignon 2022

Ultra-Premium-Single-Vineyard-Cabernet-Sauvignon aus Heathcote, Victoria. Sorgfältig hergestellt, um den Genuss von Premiumfleisch zu steigern.

Jeder große Wein hat eine Geschichte, aber Angus The Bull Black Angus Cabernet Sauvignon hat noch etwas mehr – eine Persönlichkeit. Kühn, ohne aufdringlich zu sein, selbstbewusst, ohne zu überwältigen, fängt dieser australische Cabernet Sauvignon den Geist des Tieres ein, das seinen Namen inspiriert hat: stark, imposant und unmöglich zu ignorieren.

Ursprünge

Die Marke Angus The Bull entstand in den frühen 2000er Jahren mit einer klaren Mission: Australiens Liebe zu Premium-Rindfleisch und außergewöhnlichem Cabernet Sauvignon zu zelebrieren. Anstatt einen weiteren gewöhnlichen Rotwein zu kreieren, wollten die Gründer Weine herstellen, die speziell auf die Begleitung von reichhaltigen, geschmackvollen Fleischstücken zugeschnitten sind. Das Konzept fand schnell Anklang bei Weinliebhabern auf der ganzen Welt und verhalf Angus The Bull zu einem Ruf für zugänglichen Luxus und unverwechselbaren australischen Charakter.

Im Mittelpunkt des Sortiments steht der Black Angus Cabernet Sauvignon, ein Wein, der den ehrgeizigsten Ausdruck der Marke darstellt. Aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen in Victorias gefeierter Heathcote-Region stammend, spiegelt der Wein eines der angesehensten Terroirs Australiens wider. Heathcotes alte Böden und warmes Klima bieten ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon, wodurch die Trauben eine bemerkenswerte Konzentration entwickeln können, während Frische und Ausgewogenheit erhalten bleiben.

Weinherstellung

Der Weinherstellungsprozess wird von Geduld und Präzision geleitet. Nach der Ernte durchläuft das Lesegut eine Gärung, die darauf ausgelegt ist, Farbe, Geschmack und Struktur zu maximieren. Ein längerer Kontakt mit der Maische trägt zum Aufbau der charakteristischen Tiefe des Weins bei, während die Reifung in französischen Eichenfässern Schichten von Komplexität und Finesse hinzufügt. Das Ergebnis ist ein Cabernet Sauvignon, der Intensität mit Eleganz verbindet – eine Balance, die oft schwer zu erreichen ist.

Verkostung

Dunkelrot mit karminroten Reflexen, Anklänge von Cassis, Johannisbeerblatt und Zedernholz. Reife dunkle Früchte, begleitet von einem erfrischend hellen Gaumen mit klassischen Heathcote-Eukalyptus-Minz-Noten. Kühnes, großzügiges Mundgefühl mit Fruchtintensität und reifen, strukturierten Tanninen. Außergewöhnliche Konzentration und Reinheit, kombiniert mit zurückhaltender Struktur und Balance. Dies ist ein Wein, der in seiner Jugend genossen werden kann, aber auch diejenigen belohnt, die die Geduld haben, ihn weitere 6 – 10 Jahre zu lagern.