Winemaking and Drinking

In der Nase riechen wir dunkle Früchte wie Maulbeeren und Pflaumen, ergänzt durch Lakritze und subtile Gewürze aus dem Nahen Osten. Am Gaumen ist er dicht und kraftvoll, ohne schwer zu sein, und die mittelkräftige Struktur wird von seidig-cremigen Tanninen und integrierter französischer Eiche getragen. Ein Wein mit ausgezeichneter Konzentration und Beständigkeit. Noten von gerösteter französischer Eiche verleihen den Aromen von dunkler Schokolade und Kirschkompott Komplexität. Er ist unglaublich jung und kann jetzt schon genossen werden, wird aber diejenigen, die die Geduld haben, ihn ein paar Jahre lang aufzubewahren, großzügig belohnen.

Perfekt zu langsam gebratener Lammschulter, Steinpilzrisotto oder Känguruschwanzeintopf.